認識麥蘆卡蜂蜜

MGO 與 UMF 的區別

MGO 與 UMF 是為同一款蜂蜜分級的兩種方式。一起來看看兩者各自測量什麼，以及如何互相換算。

作者：Manuka Hut 發佈於 閱讀時間約 14 分鐘
UMF 與 MGO 的差異
本頁內容 共 8 個章節
換算任何等級麥盧卡蜂蜜中的 MGO 是什麼？UMF 是什麼？MGO 與 UMF：主要差異UMF 與 MGO 換算表該選擇哪一種強度？如何確認您的麥盧卡蜂蜜是真品常見問題

如果您選購過麥盧卡蜂蜜，一定在標籤上看過兩個數字：MGO 和 UMF。它們看起來像是互相較勁的分數，其實是用兩種不同方式描述同一款蜂蜜。這篇指南將為您說明兩者各自測量什麼、如何互相換算，以及如何挑選最適合您的強度。

重點整理

MGO 是實驗室針對單一成分「甲基乙二醛」所做的檢測，單位為每公斤所含毫克數。UMF 則是一項認證等級，除了檢測 MGO，還會另外檢驗兩項標記，證明蜂蜜確實是純正的麥盧卡蜂蜜。

兩者可以互相對應：UMF 10+ = MGO 263+、UMF 15+ = MGO 514+、UMF 20+ = MGO 829+。許多蜂蜜罐上會同時標示這兩個數字。

MGO 與 UMF 換算器

換算任何等級

選擇 UMF 等級，或輸入標籤上的 MGO 數值。我們會為您顯示對應的等級，以及該強度的蜂蜜產品。

此強度的產品

MGO 數值是每公斤的最低含量。品牌通常會在標籤上略為進位，因此 MGO 573+ 和 MGO 575+ 都屬於 UMF 16+。

麥盧卡蜂蜜中的 MGO 是什麼？

甲基乙二醛（MGO）是讓麥盧卡蜂蜜有別於其他蜂蜜的天然成分。它在蜂蜜熟成的過程中逐漸形成：麥盧卡樹（Leptospermum scoparium）的花蜜含有二羥基丙酮（DHA），隨著時間推移，DHA 會慢慢轉化為 MGO。這也是為什麼蜂蜜的熟成時間與保存方式，會影響最終的 MGO 含量。

罐上的數字代表每公斤所含甲基乙二醛的最低含量。「MGO 400+」表示這款蜂蜜每公斤至少含有 400 毫克的甲基乙二醛。數字越高，蜂蜜的強度越高。日常款的 MGO 由 100 以下開始，而最稀有的批次則可超過 MGO 1200。

MGO 是單一且簡單的檢測數值，方便您比較不同的蜂蜜。但光看 MGO，無法得知蜂蜜是否為新西蘭產的純正麥盧卡蜂蜜，這正是 UMF 派上用場的地方。

MGO 與 UMF 實驗室檢測

UMF 是什麼？

UMF 是 Unique Mānuka Factor（獨特麥盧卡因子）的縮寫，是由新西蘭 UMF Honey Association（UMF 蜂蜜協會，UMFHA）管理的分級制度與註冊商標。UMF 檢測不只看單一成分，而是檢驗三項天然標記：

  • MGO（甲基乙二醛）：代表蜂蜜的強度。
  • DHA（二羥基丙酮）：會隨時間轉化為 MGO 的成分，可看出蜂蜜日後的保存表現。
  • 薄子木素（Leptosperin）：只存在於麥盧卡花蜜中的標記，可確認蜂蜜是純正的麥盧卡蜂蜜。

UMF 等級從 UMF 5+ 到 UMF 30+。只有獲得授權的新西蘭生產商才能使用 UMF 標誌，而且每個批次都經過檢測、可追溯來源。看到 UMF 數字，您就能同時了解蜂蜜的強度，並確認它貨真價實。

MGO 與 UMF：主要差異

MGOUMF
測量內容單一成分：甲基乙二醛三項標記：MGO、DHA 與薄子木素
數字代表的意義每公斤所含 MGO 的最低毫克數從 5+ 到 30+ 的等級
能否證明是純正麥盧卡蜂蜜不能，單靠 MGO 無法證明可以，透過薄子木素檢測
由誰把關各品牌自行檢測由 UMF Honey Association 授權

兩個數字沒有哪個「比較好」。MGO 是比較強度最直接的方式，UMF 則多了一道獨立的真偽把關。我們販售的每一罐蜂蜜都會標示 MGO 含量，並在旁邊列出對應的 UMF 等級，方便您並排比較不同品牌。

UMF 與 MGO 換算表

每個 UMF 等級都有對應的最低 MGO 含量。各品牌在標籤上常會稍微往上取整數，因此 MGO 573+ 和 MGO 575+ 都屬於 UMF 16+。

查看完整的 UMF 與 MGO 換算表
UMFMGO（mg/kg）強度
5+83+日常
6+113+日常
7+146+日常
8+182+日常
9+222+日常
10+263+日常
11+308+日常
12+356+日常
13+406+優選
14+459+優選
15+514+優選
16+572+優選
17+633+優選
18+696+優選
19+761+優選
20+829+頂級
21+899+頂級
22+971+頂級
23+1042+頂級
24+1122+頂級
25+1200+頂級
26+1282+頂級
27+1360+頂級
28+1450+頂級
29+1532+頂級
30+1620+頂級

該選擇哪一種強度？

我們將蜂蜜分為三種強度，讓您依照使用方式，輕鬆找到最適合的那一罐。

  • 日常（MGO 400 以下，最高至 UMF 12+）：適合每天來一匙，加入茶飲、塗抹多士或入菜都很合適，是每罐最超值的選擇。
  • 優選（MGO 400 至 799，約 UMF 13+ 至 19+）：強度更上一層，適合每日享用，也是貼心的送禮之選。
  • 頂級（MGO 800 以上，約 UMF 20+）：我們最高等級的蜂蜜。這些批次產量稀少，價格也反映了它的珍貴。

等級越高，並不代表對每個人都越好。如果您每天食用麥盧卡蜂蜜，日常或優選系列能讓您用同樣的預算享用更多蜂蜜。頂級系列則適合想要最高強度蜂蜜的人。還是拿不定主意嗎？我們的麥盧卡蜂蜜選購測驗只需 30 秒。

如何確認您的麥盧卡蜂蜜是真品

  • 認清數字：真正的麥盧卡蜂蜜，罐上會標示 MGO 數值、UMF 等級，或兩者皆有。
  • 確認產地：標籤上應註明「100% 新西蘭麥盧卡蜂蜜」，並標示生產商名稱。
  • 查證授權：UMF 生產商都有授權編號，您可以到 UMF Honey Association 官網查詢。
  • 向值得信賴的賣家購買：我們直接向 Egmont Honey、Manuka Health 和 Comvita 入貨，販售的每一罐蜂蜜都經過獨立檢測。

想進一步了解如何辨識假貨，請閱讀我們的假麥盧卡蜂蜜辨識指南。

常見問題

MGO 和 UMF 有什麼不同？

MGO 測量的是單一成分「甲基乙二醛」，單位為每公斤所含毫克數。UMF 是一項認證等級，除了 MGO 之外，還會檢測 DHA 與薄子木素，以確認蜂蜜是純正的新西蘭麥盧卡蜂蜜。MGO 告訴您蜂蜜的強度；UMF 則同時告訴您強度，以及蜂蜜是否為真品。

UMF 10+ 等於 MGO 263+ 嗎？

是的。UMF 10+ 表示蜂蜜每公斤至少含有 263 毫克的甲基乙二醛。同樣地，UMF 15+ 等於 MGO 514+，UMF 20+ 等於 MGO 829+。其他等級請使用上方的換算器。

MGO 越高一定越好嗎？

不一定。MGO 越高代表蜂蜜強度越高，但價格也越高。若是每天食用，許多人會選擇日常或優選等級，等到想要最高強度時再選用頂級等級。

為什麼有些品牌只標示 MGO？

使用 UMF 標誌需要取得 UMF Honey Association 的授權。有些知名品牌選擇以 MGO 為蜂蜜分級，並交由獨立機構檢測。來自信譽良好的新西蘭品牌、以 MGO 分級的蜂蜜，同樣是純正的麥盧卡蜂蜜。

MGO 蜂蜜可以和 UMF 蜂蜜比較嗎？

可以。使用本頁的換算表或換算器，就能將其中一個數字換算成另一個。例如，MGO 830+ 和 UMF 20+ 的蜂蜜強度相同。

如何分辨麥盧卡蜂蜜是不是真的？

請確認罐上是否標示 MGO 或 UMF 數字、是否註明「100% 新西蘭麥盧卡蜂蜜」，以及是否標明生產商名稱。若是 UMF 蜂蜜，您可以到 UMF Honey Association 官網查詢授權編號。向直接從生產商入貨、值得信賴的賣家購買，是最簡單安心的方式。

對特定等級或某款蜂蜜有疑問嗎？歡迎與我們聯絡，我們的團隊很樂意協助您挑選。

不確定該選哪種強度？ 輕點幾下，找到適合您的那一罐 告訴我們您的用途，我們將為您推薦合適的等級與容量。
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關於作者 Manuka Hut

我們從新西蘭精選 UMF 認證麥盧卡蜂蜜，並寄送給 60 個市場的顧客。

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